西表ホテル シーアップル🌊🍎

西表島の島民に一番ひたしまれているのが、ほうびかんじゅ、でさないでしょうか？
ホウビカンジュは、ツルシダ科タマシダ属シダ植物です。
長い葉をたらす姿はきれいで観賞用にも出回っています。
これの芽だしを島では好んで食べます。私も大好きな山菜の一つです。
沢山自生しています！
内地のゼンマイのように見えますが、あくがないので、生で食せます。山菜取りから帰ったら、さっと洗ってそのまま軽く湯がいて、サラダにしたら最高です。さくさく歯ごたえよく、ヌメリがありとても美味しい！シーアップルでは、天ぷらにてお出ししてますが、とても評価のたかい地元ならではの、食材です。
ぜひご注文、他では食べることない島の島民味を味わってください。
あらかじめご連絡くだされば、ホウビカンジュ天ぷら盛り合わせ、お出しできます。