ご夕食
島の食材を知り尽くした凄腕シェフが作る
「ここでしか味わえない」お料理をお楽しみいただけます。
コース料理
※仕入れの状況等により、予告なくメニューが変更になる場合がございます。
※連泊の場合は、毎日異なるメニューをご提供いたします。
極・和懐石コース ー 地魚の舞 ー
地魚や島野菜をはじめ、特選食材をふんだんに使用した限定コースをご用意いたします。
西表島ならではの一流割烹の味をお楽しみください。
選べるご夕食（西表島高級グルメ御膳）
西表島高級グルメ御膳
西表名物高級ガザミ・ワタリガニ御膳
西表島に来たら絶対に食べて欲しい高級ガニ「ノコギリガザミ（マングローブガザミ）」と「ワタリガニ」を味わうことができる人気御膳です。
高級島根魚の煮付け・ラフテー御膳
ほろほろになるまでじっくり煮込んだ絶品煮付けと、とろとろお肉がたまらない沖縄伝統料理ラフテー（豚の角煮）の御膳です。
西表島魚の贅沢御膳
島魚のみぞれ煮
味わい深い出し汁とさっぱりとした大根おろしが合わさったみぞれ煮は絶品。 旬のお魚を使用したお刺身や馬刺しなど、豊富なサイドメニューも嬉しい贅沢御膳です。
島魚のしゃぶしゃぶ
その日獲れた新鮮な島魚をしゃぶしゃぶにすることで、素材の味を楽しむことができます。 旬のお魚を使用したお刺身や馬刺しなど、豊富なサイドメニューも嬉しい贅沢御膳です
西表島お手軽御膳
- お魚のカツ丼御膳
- ふんわり柔らかいお魚のフライがのった ボリュームたっぷりのカツ丼に、豊富なサイドメニューを添えた大満足の御膳です。
- 西表島名物 味噌汁御膳
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お味噌汁をおかずにご飯を食べる、西表島の習慣を表した御膳です。
大きなどんぶりに美味しい島の食材をいっぱいに詰め込んだ自慢のお料理です。
- 島魚の漬け丼御膳
- 自慢のたれに漬けこんだ新鮮な島魚は、 しっかりと味がしみ込み、ご飯との相性抜群。豊富なサイドメニューも嬉しい御膳です。
ご朝食
島の食材を知り尽くした凄腕シェフが作る健康志向の創作料理。
和食・洋食を隔日で交互にご提供しております。
和食
洋食
ドリンク＆スイーツ
- 泡盛
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クセのない飲みやすいタイプから、度数が高く深いコクを感じるタイプまで、沖縄の泡盛を多数ご用意しております。
様々なお料理に合いますので、お食事のお供にどうぞ。
- ふわっふわのかき氷
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味は絶品、サイズは特大♪ 特注のかき氷機で削ったふわふわの氷は、粉雪のように柔らかい口溶け。
マンゴーやパイナップル、黒蜜などの生ソースをかけてお召し上がりください。
